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lunes, 23 de mayo de 2011

Tiramisú

La primera vez que degusté este postre (cuando aun era una niña) ni si quiera sabía su nombre, pero me encantó. Después de mucho tiempo de buscar un receta que me convenciera, ya fuera por los ingredientes o por la dificultada. Unos días atrás encontre en "Directo al paladar! (Receta Original) una receta que me pareció digna de hacer. Aquí les dejo mi primer Tiramisú.

Ingredientes (para 6 personas)
  • 2 claras de huevo
  • 4 yemas
  • 100 gr. de azícar
  • 400 gr. de Mascarpone (por mi parte utilice queso Philadelphia, me fue imposible encontrar Mascarpone)
  • bizcocho de soletilla  (receta) o galletas de champaña  suficiente para hacer dos capas en una fuente.
  • 175 ml. café 
  • 200 gr. de chocolate negro
  • cacao en polvo para espolvorear
Preparación:
En primer lugar preparar el café bien cargado, en mi caso solo tenía descafeinado,  pero creo que es absolutamente recomendable un café en grano.  Luego batimos la claras a punto de nieve  y reservamos y batimos la yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y  añadimos de apoco el Mascarpone. 
En un molde  ponemos una capa de bizcocho de soletilla, y empapamos con café, luego cubrimos con una capa de crema y le rallamos chocolate negro; hacemos otra capa con bizcochos,  la crema y finalizamos espolvoreando cacao en polvo. 
Lo llevamos al refrigerador por una horas (yo lo deje de un día para otros).
Este postre me parece genial y hay alguien que está de viaje por ahora que cuando regrese estará encantado con él.
Espero que lo disfruten, hasta la próxima.

3 comentarios:

  1. hola¡¡
    acabo de ver tu blog¡¡
    tengo ganas de hacer algún día tiramisú y tu receta no está nada mal¡¡¡¡
    me quedo por aquí¡¡¡

    saludos,
    Ani.

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  2. Hola Nikita!!!, gracias por seguirme!!
    Tienes un blog muy chulo y espero que podamos compartir muchas recetas como este tiramisú!!!..yo le hice uno a mi hija por su cumple el mes pasado y la verdad es que es delicioso!!!!
    Repito, encantada de conocerte y nos vemos por la blogosfera guapa!!!:)

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  3. Gracias Juana por tu comentario, tu blog me a encantado. Espero poder ser más constante con la recetas, pero a veces no me da el tiempo. Tengo muchas para compartir y espero al menos una vez por semana ir agregando una.
    un abrazo.

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